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    比赛开始之后，选手们立刻忙碌起来，只听到案板上传来砰砰砰的声音。

    刘俊刀功非常了得，眨眼功夫便将全部肉块切好。

    不过他跟别人不同，其他人起锅烧油之后就开始炒肉，毕竟时间非常紧张。

    可刘俊呢？

    竟然放入了一些冰糖！

    看到这一幕，队员们都有点不淡定了。

    “刘班长，这是要干嘛？不会是想要炒糖色吧？”

    “不是，炒糖色确实更好看，也更美味，可现在时间太紧了，没这个必要吧！”

    “刘班长这也太淡定了！”

    就连一旁的江小龙都不由笑出来。

    对于一名优秀的炊事员，炒糖色是必须的！

    别管时间多么紧迫，环境多么复杂，炒糖色这个步骤不能省！

    果然，刘俊也完美遗传了这个习惯啊！

    随着温度升高，冰糖渐渐融化，散发出迷人的焦糖香气。

    刘俊巧妙控制火候，让糖色逐渐变得深邃而红亮，这是红烧肉诱人色泽的关键所在。

    接着刘俊将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，随着烹饪进行，红烧肉的香气渐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。

    继续倒入各种调料，翻炒均匀后转大火烹饪。

    由于时间紧迫，炒糖色的步骤又不能省去，刘俊只能在其他步骤上下功夫。

    “时间到！”

    现在只剩下8名选手，评分的速度也加快了不少。

    很快评委组就走到刘俊面前，看到这一盘红烧肉后，评委们不由眼前一亮。

    大家都是用五花肉做的菜，怎么他们华夏做出来的颜色这么好看？味道这么诱人？

    这次萨利姆学精了。

    在品尝红烧肉的过程中，他尽量使自己保持平静，把那种幸福感死死压在心里。

    等尝完之后，还慢慢吐出一句话。

    “嗯，很难吃！比刚才的还要难吃，4分！”

    哗！

    一语激起千层浪。

    这一下华夏队员们彻底绷不住了。
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