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    叶芷的心情好了一些之后，就开始琢磨着腌酸菜的事情了。

    她雇了车，把家里面剩下的苞谷都拉到了镇子上卖掉换成了钱，买了两大袋子米面。

    除此之外，她还买了四个一米多高的大缸。

    这水缸她自己拉回来两个，剩下两个店家答应帮着送。

    她这是准备腌酸菜了，等着天再冷一些就不能腌了。

    为了腌制酸菜，她买了很多盐，让她很是肉疼。

    一般人家不会这样腌制酸菜的，大家知道怎么做，也不会做，谁让白菜不贵，但是盐贵呢！

    不贵叶芷也是有自己的计划的。

    总不能因为她要走了，就消极怠工。

    把白菜的根砍掉，还有最外面的白菜帮子也去掉，然后一层层整齐的码在水缸里面，放一层白菜洒一层盐，等着装满了半缸之后。

    叶芷就找来了几个粗麻袋子，层层的垫在了白菜上面。

    那边的穆安已经换上了一双新鞋，并且把自己的鞋子用布包上了，穆云扶着他上去，使劲的踩了起来。

    这是腌制酸菜最关键的一步了。

    因为没有腌制酸菜特用的调料，腌制酸菜只能通过自然发酵，这样踩实了的酸菜，会好吃一些。

    穆安下来之后，又继续往上装白菜，等着装满了，穆安再踩上一次，然后穆云又找了一块洗干净的大青石头，压在酸菜缸上，这一缸酸菜就算是成了。

    接下来要做的，那就是等着酸菜自然腌制好了。

    接下来就如法炮制，把家里面的酸菜都腌制好。

    这个时候宋里长家的钱氏，也把自家地里面的白菜都腌制成了酸菜。

    一般人家的媳妇这样做，肯定就要被婆婆骂了。

    不过钱氏的婆婆，也就是宋里长的媳妇，是个什么事情都不管的，每天就知道在家里面带孩子。

    钱氏精明会赚钱，那是整个家里面都公认的。

    这个时候，大家虽然觉得钱氏这样做，但是并没有阻止钱氏。

    叶芷腌制酸菜的事情旁人不知道，不过钱氏做了三四缸酸菜的事情，却给村子里面的人知道了。

    村子里面的人听说之后，都是暗自嘀咕钱氏这次是傻了。

    这么败家，就算是要吃，这些也吃不完啊！再说了，酸菜吃多了也腻歪，哪里有新鲜的大白菜好吃。
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