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    秦淮疯狂回忆来的路上看到的芬园招牌菜，无数道菜品在他的脑海中闪过，最终一道很早以前的招牌菜的名字出现在他眼前。

    “桃花泛…可以吗？”秦淮问。

    如果真的什么都能点的话，秦淮很想大胆一点，直接点砂锅鱼翅和万福肉，但他有点怕被赶出去。考虑到章光航说的是牛肉不够了，可能今天芬园食材准备不足，在一众金光闪闪的招牌菜里，浇汁锅巴无疑是食材比较简单的一道，同时又是好吃的。

    这可是芬园当年用来忽悠外宾的招牌菜，也能勉强称得上主食，秦淮觉得米饭是吃不上了，吃点锅巴也挺好。

    章光航也没想到秦淮思索片刻最后点的菜居然是桃花泛，原本非常冷酷的表情变得柔和了一点，点点头回厨房了。

    章光航回厨房后，隔壁桌的热心大叔对秦淮道：“小伙子你亏了呀，芬园里蔬菜和肉是每天早上和下午分两批送来的新鲜菜，有的时候会不足，但是海参、鲍鱼一定是常备的。你们这种套餐很少会有食材不足夏老师傅让你们点菜的情况，你要是点葱烧海参或者扒鲍鱼的话，夏老师傅没准真的会给你们做。”

    秦淮腼腆的笑笑，很配合的露出恍然大悟和有点后悔的表情：“原来是这样，我刚才没有想到，谢谢您提醒。”

    热心大叔表示理解：“你们第1次来吃饭没经验正常，下次可能就没这么好运了，老老实实抢菜吧。”

    说完热心大叔还摇摇头对好友说：“多好的机会啊。”

    章光航回厨房把秦淮点的菜告诉夏穆苪，夏穆苪一副我就知道是这样的表情，嘟囔：“还真是爱吃主食。”

    很快，章光航又出来上菜，一桌一道。

    秦淮这桌是油焖大虾，夫妻党是爆三样，三人组是芙蓉蟹肉，抢菜技术上的差别一览无遗。

    在秦淮和赵诚安埋头剥虾的时候，另外两桌的最后一道菜也上了。

    夫妻档的最后一道菜是万福肉，两人没有点汤，可能是不爱喝汤怕菜点多了吃不下。三人组的砂锅鱼翅是普通版，一个砂锅端上桌，鱼翅铺底，上面码着各色菜品，不像黄焖鱼翅那样金光闪闪仿佛带着buff，甚至还因为鱼翅是用清汤炖的，乍看上去觉得颜色很是寡淡，非常平平无奇就像是一个大锅菜。

    但香味很霸道。

    三人组脸上的得意之色都快溢出来了，尤其是在看到秦淮等人伸长脖子盯着他们桌上的砂锅鱼翅看的时候，那份满足感更是拉满。

    吃砂锅鱼翅固然满足快乐，只有他们吃，别人看着的时候，更是满足快乐加倍。

    虽然这么说有点欠揍，但事实就是如此，富贵不还乡如锦衣夜行嘛。

    吃砂锅鱼翅边上没人看，朋友圈不发，这不白吃了吗？

    三人端着碗，你一筷子我一筷子，当场大快朵颐。

    赵诚安剥着虾，发出羡慕的声音：“这就是砂锅鱼翅啊，真的好大一份，看上去没什么但是好香啊。秦淮，你说这吃起来得有多好吃啊？这得是什么味道啊？”

    秦淮也在剥虾，也想象不出来，答：“不知道，我只吃过黄焖鱼翅，我觉得和黄焖鱼翅应该不是一种味道，可能是两种风格。”

    “砂锅鱼翅更适合涮菜不适合拌饭。”

    赵诚安：？

    兄弟你说的是人话吗？

    背叛阶级了你知道吗？

    夫妻党看着隔壁桌吃上了砂锅鱼翅固然羡慕，但是低头看一眼自己桌上大块、刀功惊人、酱色浓郁、肥瘦相间，同样可口诱人的万福肉。再看看旁边吃套餐的小年轻桌上平平无奇的油焖大虾，顿时觉得心里好受了很多。

    果然是有对比才有伤害。

    虽然他们只有万福肉吃，但是隔壁更惨呀。只能吃油焖大虾，油淋白鲢，酱爆肉丁这种放在套餐里还不错，但是单点就很平平无奇的菜，唯一的一次好机会也没有珍惜点了桃花泛，这么一想突然觉得自己这顿吃的也还行。

    嘿嘿。

    夫妻二人快乐地吃起万福肉。

    空气中弥漫着各色菜香，万福肉的肉香，砂锅鱼翅霸道且鲜，同时又有点稳重偏古朴的高汤香，油焖大虾甜口的甜香，还有……

    刚出锅，味道很浓郁很复杂，一瞬间有点闻不出来是什么，但是感觉很好吃，且一定是肉香的菜香。

    夫妻二人万福肉都已经吃了一半，嘴里一咬着肉，抬头觉得有些迷茫，下意识朝秦淮那桌看去。

    不是吧，作为套餐你们已经吃的够好了，还能有好菜？

    章光航端着菜出来了。

    “九转大肠，请慢用。”

    九转大肠，理论上套餐里会开出来的保底菜之一。

    但很显然，这盘九转大肠一点都不保底。

    作为鲁菜名菜，九转大肠很考验厨师的水平，同时也很包容。做得好是九转大肠，做不好也可以说是普通的红烧大肠。

    好的九转大肠要选用肠头，对火候的要求高，对摆盘的要求高，对调味的要求更高。

    九转大肠色泽红润，吃起来软嫩，同时兼具香、甜、酸、辣、咸五味。红润来自于糖色，漂亮的色泽来自于猪油，复杂的味道源自姜沫、清汤、料酒、肉桂面、生抽、醋等多种调味料，它并不单一对厨师某一项技能要求很高，但它要求厨师每一项技能都很高。

    在芬园能开出来的保底菜，自然是九转大肠不是红烧大肠，但是九转大肠也分为保底的九转大肠和出金的九转大肠。

    面前的九转大肠显然不仅仅是保底。

    摆盘精致不说，每一块大肠都能明显看出来是肠头，从色泽到香味无一不展露物其出金的光芒。

    夫妻二人嘴里吃着万福肉，看着九转大肠，下意识咽了一口口水。

    可恶，嘴里的万福肉突然一下不香了。

    隔壁不是套餐吗？他们怎么觉得隔壁的套餐吃的比他们还好！不是说夏老师傅这段时间心情很差，套餐的菜都不行吗？怎么隔壁吃这么好！
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